• 2 ونصف كوب من الأرز المصري المنقوع في الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض من وادي فوود.
• 1- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1\4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• 1\2 كيلو ضلوع لحم الضأن.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 كوب من اللبن خالي الدسم.
• 2 كوب من المرق.
   

                خليط النعناع:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
• 1 كوب من ورق النعناع المفروم.
• 6 فصوص ثوم مفروم.
• 1- 4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1- 4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.