برام الأرز المعمر بالدجاج والفطر

..

المكونات

  • دجاجة مغسولة ومقطعة إلى نصفين.
  • 4 ملاعق كبيرة من الكريمة.
  • 1 كوب أرز مصري.
  • 1 ونصف كوب لبن.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 1 كوب شرائح فطر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1- 2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون وادي فوود.
  • 1- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل

خطوات

  • يُشوح الدجاج مع زيت الزيتون في إناء عميق على النار، ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل، ثم يقلب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • يُرفع من على النار، ويترك جانباً في طبق.
  • في الإناء نفسه، تُضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يُضاف البصل.
  • يُضاف الفطر والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم يُضاف الأرز.
  • يرفع الخليط من على النار، ثم تُضاف ملعقتين كبيرتين من الكريمة وتُقلب جيداً.
  • يُوضع الدجاج في البرام ويصب فوقه خليط الأرز والفطر.
  • يغلي اللبن مع المرق، ثم يُصب الخليط في البرام ويُغطى بورق الألمنيوم.
  • يوضع البرام في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج والأرز، ثم يرفع ورق الألمنيوم وتُضاف باقي الكريمة.
  • يوضع البرام تحت الشواية حتى يتحول لون الأرز إلى اللون الذهبي، ثم يُقدم.
تحميل ملف
img21

وصفات ذات صلة

المنتجات المستخدمة

..